Citrónová bábovka
- 200 g hladkej múky
- 250 g kryštálového cukru
- 5 vajec
- 2 citróny
- 1 Zlatý klas
- 1 kypriaci prášok
- 100 ml vody
Postup
Žĺtky vymiešame s cukrom, citrónovou šťavou a najemno nastrúhanou kôrou. Pridáme múku s kypriacim práškom, Zlatý klas, vodu a nakoniec zamiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej formy. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 55 minút na 180 stupňov.