Čerešňový koláč
- 6 vajec
- 500 g kryštálového cukru
- 120 g masla
- 40 g kakaa
- 500 g polohrubej múky
- 4 dcl mlieka
- 1 prášok do pečiva
- 1 lyžička mletej škorice
- čerešne
- škoricový a vanilkový cukor na posypanie
Poleva
- čerešňový jogurt a čerešne na ozdobu
Postup
Čerešne umyjeme, neodkôstkujeme, pretože by inak pustili veľa šťavy a koláč by bol ťažko krájateľný. Žĺtka oddelíme od bielkov, vymažeme a vysypeme plech. Maslo vymiešame s cukrom, postupne pridáme žĺtky a vyšľaháme na penu. Pridáme kakao, v malých dávkach múku striedavo s mliekom. Nakoniec pridáme sneh z bielkov a prášok do pečiva. Nalejeme na vymastený plech a na cesto dáme čerešne. Pocukrujeme vanilkovým a škoricovým cukrom. Koláč upečieme vo vyhriatej rúre a ozdobíme čerešňovým jogurtom.