Tvarohový koláč pod perinkou
- 100 g margarínu
- 200 g hrubej múky
- 200 g orechov alebo 100 g kokosu
- 200 g práškového cukru
- 1 kypriaci prášok
- 1 vajce
Plnka
- 1 kg tvarohu
- 150 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 150 g masla
- 4 žĺtky
Pena
- 4 bielka
- 100 g kryštálového cukru
Postup
Na doske si urobíme cesto z masla, múky, orechov resp. kokosu, cukru, prášku do pečiva a vajíčka. Plech vymažeme a vysypeme. Vypracované cesto,prenesieme na vymazaný plech a rozvaľkáme. Do misy dáme 4 žĺtky, maslo, vanilkový a práškový cukor a vyšľaháme do peny. Pridáme kilo tvarohu, šľaháme ďalej asi minútku. Cesto na plechu posypeme hrozienkami. Tvarohovú plnku vylejeme na hrozienka a pekne hľadíme . Na tvarohovú plnku nasledujú opäť hrozienka. Potom dáme koláč piecť. Pred dopečením vyberieme z rúry a potrieme bielkovou penou. Vyšľaháme 4 bielka a 100 g kryštálového cukru dotuha a nanesieme na skoro upečený koláč. Dopečieme (ak je možné, ohrev zhora). Necháme úplne vychladnúť a tvarohový koláč je hotový.