„TRDELNÍK“ koláč
- 400g polohrubej múky
- 60g práškového cukru
- 3 žĺtky
- 2PL rumu
- 3PL masla
- 250ml mlieka
- 40g droždia
- 1PL kryštálového cukru
- 1 bielok
- 200g vlašských orechov
- soľ
- práškový a vanilkový cukor na posypanie
Postup
Z trochy vlažného mlieka, droždia a kryštálového cukru spravíme kvások. Múku preosejeme do hlbšej misky, pridáme práškový cukor, štipku soli, kvások, žĺtky, rum, roztopené maslo a zvyšné mlieko. Vypracujeme hladké cesto a necháme ho vykysnúť. Vykysnuté cesto premiesime, rozvaľkáme a prenesieme ho na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme ho rozmiešaným bielkom a posypeme nadrobno posekanými orechmi. Pečieme vo vyhriatej rúre 35 minút na 180 stupňov. Hotový horúci koláč posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru.