Ovocná bábovka
- 350ml suchého červeného vína
- 90g sušených sliviek bez kôstok
- 120g hrozienok
- 100g kandizovaného citróna
- 300g práškového cukru
- 225g masla
- 425g polohrubej múky
- 3 vajcia
- 1 balenie kypriaceho prášku
- 1PL mletej škorice
- 1PL strúhanej limetkovej kôry
- 100g nasekaného ovocia
Postup
Víno, slivky, hrozienka a citrón privedieme do varu a necháme 30 minút odstáť. Medzitým ovocnú zmes nasekáme a odložíme nabok. Cukor a maslo šľaháme 10 minút, potom pridáme múku, škoricu a vajcia. Ovocnú zmes minútu šľaháme a pridáme kôru z limetiek. Zmes vylejeme do formy. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 1 hodinu na 170-180 stupňov. Upečenú a vychladnutú bábovku ozdobíme ovocím a šľahačkou.