Jahodová bábovka
- 3 vajcia
- 200 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 200 g tuku
- 250 g tvarohu
- 1,5 dcl mlieka
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- 1 lyžicu rumu
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček prášku do pečiva, asi 300 g jahôd, jahodovú polevu na ozdobenie
Postup
Žĺtka vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom a tukom do penista. Pridáme tvaroh, mlieko, citrónovú šťavu, rum a vmiešame časť múky. Nakoniec zľahka vmiešame ušľahaný tuhý bielkový sneh a múku s práškom do pečiva.
Do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy vylejeme 1/3 cesta. Poukladáme jahody, zakryjeme 2/3 cesta. Opäť dáme jahody a vylejeme poslednú tretinu cesta.
Bábovku vložíme do predhriatej rúry a pomaly upečieme do ružova.
Upečenú bábovku po vychladnutí vyklopíme a polejeme jahodovou polevou.